梦见麻花和面包，梦见麻花炸糊了

做麻花用什么面粉?

　　麻花要放明矾、碱面、白糖、糖桂花和温水用木槌研化，随即倒入面粉和成面团，揉匀至面团光润不粘时，刷上一层花生油饧半小时将面团搓成圆条，摘剂，搓成约二寸长的长条，蘸上水和芝麻仁，盖上湿布，再饧40分钟 取小条。

怎样杂麻花好吃

　　将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子，盖湿布再饧10分钟；饧好后均匀的搓成细长条，两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧；再重复一次，做成麻花生坯；依次做好所有的小剂子，成麻花生坯；锅内放多油烧至3成热。

做软麻花的面发酵的多长时间

　　3.面团发酵至原来两倍大时，案板上撒少许干粉，将面团揉匀，分成大小均匀的块状；4.取其中一块再次切成3个小剂子，一个剂子就是一个麻花的面团用量，将小剂子搓成长条；5.两手各持长条一端，轻轻抖起悬空捏合两端，长条。

炸麻花时该怎样和面?

　　2、盆里加入500克面粉，把酵母粉用温水化开，加入到面粉里，再加入3克小苏打，打入三个鸡蛋，放入50克白糖，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，再加入一点油，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至原。

麻花的和面方法和搓麻花的技巧有什么?

　　将面粉和糖还有小苏打倒入容器。
　　混合均匀。
　　加入水揉面。
　　然后加入由油和面制作而成的油酥。
　　揉面，然后请30分钟。
　　再揉就可以了。
　　编的时候，和编麻花辫一样的操作就可以了。